這是約翰霍普金斯大學提供的教學時程。因此，有部分的資料或是內容對開放式課程的自學者來說或許無法獲得。

教學時程

本頁翻譯進度

審定：無
翻譯：王建偉(簡介並寄信)
編輯：馬景文(簡介並寄信)
（編註：輔助教室
編輯所設置自學書院網站設有本課程的輔助教室，內容包括部份閱讀文章的翻譯本，中文文獻連結，和自學者論壇。）

課	課程主題	上課內容

1	課程導論及綜述 Course Introduction and Overview	講師： Keith West, Jr, DrPH
2	營養不良 Undernutrition	講師： Keith West, Jr, DrPH
3	維生素A缺乏 Vitamin A Deficiency	講師： Keith West, Jr, DrPH
4	碘缺乏 Iodine Deficiency	講師： Keith West, Jr, DrPH
5	鐵缺乏及貧血 Iron Deficiency and Anemia	Parul Christian, DrPH
6	哺乳餵養及副食添加 Breast Feeding and Complementary Feeding	講師： Keith West, Jr, DrPH
7	營養監察及項目監測 Nutrition Surveillance and Program Monitoring	客座講者： Philip Harvey, 博士
8	控制營養不良的國家措施：糧食援救 National Responses to Control Malnutrition: Food Aid	客座講者： Bruce Cogill 博士
9	家庭對糧食的處理 Household Responses to Food	客座講者： Howarth Bouis 博士
10	以社區為基礎的營養干預 Community Based Nutrition Interventions	講師： Parul Christian, DrPH
11	饑荒 Famine	講師： Keith West, Jr, DrPH
12	營養及生殖健康 Nutrition and Reproductive Health	Term Paper Due Lecturer: Parul Christian, DrPH
13	鋅缺乏 Zinc Deficiency	客座講者： Robert Black 醫生
14	愛滋病病毒及微量營養素 HIV & Micronutrient Nutritition	客座講者： Richard Semba 醫生
15	肥胖及營養過渡 Obesity & the Nutrition Transition	客座講者： Benjamin Caballero 醫生
16	論文總結 Summaries of Papers	講師： Keith West, Jr, DrPH 與 Parul Christian, DrPH