课堂讲稿
> 第一课：营养、健康和生存的现有和浮现的问题
Lecture 1: Current & Emerging Issues in Nutrition, Health, & Survival
(英文PDF)
> 第二课：蛋白质能量营养缺乏和营养不良
Lecture 2: Protein-Energy Malnutrition and Undernutrition
(英文PDF)
> 第三课：维生素A缺乏和儿童健康、生存和远景
Lecture 3: Vitamin A Deficiency and Child Health, Survival, and Vision
(英文PDF)
> 第四课：碘，碘缺乏和碘缺乏紊乱
Lecture 4: Iodine, Iodine Deficiency, and Iodine Deficiency Disorders
(英文PDF)
> 第五课：碘缺乏和贫血：原因，后果和解决方法
Lecture 5: Iron Deficiency and Anemia: Causes, Consequences, and Solutions
(英文PDF)
> 第六课：哺乳和副食添加喂养
Lecture 6: Breast and Complementary Feeding
(英文PDF)
> 第七课：营养监察及项目监测
Lecture 7: Nutrition Surveillance and Program Monitoring
(英文PDF)
客座讲者 Philip Harvey
> 第八课：全球粮食安全：美国粮食援助──从政策到计划到结果
Lecture 8: Global Food Security: US Food Aid from Policy to Programs to Results
(英文PDF)
客座讲者 Bruce Cogill
> 第九课：发展中国家人类营养的经济分析
Lecture 9: Economic Analysis of Human Nutrition in Developing Countries
(英文PDF)
客座讲者 Howarth E. Bouis
> 第十课：以小区为基础的营养干预
Lecture 10: Community-Based Nutrition Interventions
(英文PDF)
> 第十一课：饥荒
Lecture 11: Famine
(英文PDF)
> 第十二课：营养与生殖、怀孕有关的健康
Lecture 12: Nutrition and Reproductive and Pregnancy-Related Health
(英文PDF)
> 第十三课：锌缺乏
Lecture 13: Zinc Deficiency
(英文PDF)
客座讲者 Robert E. Black
> 第十四课：营养和艾滋病病毒感染
Lecture 14: Nutrition and HIV Infection
(英文PDF)
客座讲者 Richard D. Semba
> 第十五课：营养过渡
Lecture 15: The Nutrition Transition
(英文PDF)
客座讲者 Benjamin Caballero
